ビタミン 菜 栄養
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小松菜は、アクが少なくあっさりとした味わいで、色々な料理に合う食材です。鮮やかな緑色も美しく、料理の見た目に彩りを添えてくれます。 また、ビタミンやミネラルなどの栄養も豊富で、健康によい食材です。 今回は、小松菜について ….
ビタミン 菜 栄養. 小松菜 100gあたり、110μgの葉酸が含まれています 。 水溶性ビタミンの一種で、酸素を運ぶ赤血球を成熟させる働きがあります。 葉酸が不足すると、巨赤芽球性貧血になる可能性があるので、積極的に摂りたい栄養素です。. トップページ > 菜類（秋播き）のページ > ビタミン菜. 空芯菜の栄養はカルシウム、ビタミンa･b･c･e、β-カロテン、葉酸、鉄分、食物繊維、カリウムなどが含まれています。 それぞれの栄養素は、 ほうれん草の約2倍から4倍 というから驚きです。.
ベータカロチン、ビタミンc、鉄、カルシウムなどを豊富に含んでいます。 下ゆでをする必要がないので、比較的ビタミンの減少率も少ない野菜です。 東洋医学（薬膳）からみた「小松菜」 寒熱「 平（涼） 」 昇降「 降 」 臓腑「 脾・胃. 葉茎類は葉酸やビタミンk、ビタミンcなどが豊富で、 全般的に糖質が少なくカロリーも低めです。 「小松菜」「ほうれん草」「モロヘイヤ」 は野菜の中でも栄養価が極めて高く、 食物繊維、ビタミン、ミネラルをバランス良く含んでいます。.
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